Karipap Sardin

Karipap Sardin Sedap 70 - 80 biji

Bahan-bahan Doh

• 1 kg tepung gandum 
• 1 cawan air 
• 1 cubit garam
• 50g majerin
• 20 ml minyak masak yang dipanaskan
  

Bahan-bahan Inti Sardin

• 1 tin besar sardin
• 2-3 biji kentang di potong dadu-direbus sehingga lembut
• 1 labu bawang besar (potong dadu)
• Garamsecukup rasa
• 3 biji cili padi-(racik halus)
• 2 sudu besar air perahan limau nipis / asam keping

Cara menyediakan Doh:

Masukkan garam kedalam 1 cawan air

Campurkan kesemua bahan - bahan untuk membuat doh dan gaulkan sehingga sebati

Doh yang sebati akan menjadi kuning cair keemasan

Cara menyediakan Inti Sardin:

1. Tumiskan bawang besar dan cili padi
2. Masukkan sardin serta kentang yang direbus empuk dan gaulkan sehingga sebati
3.  Masukkan air perahan limau nipis / asam keping untuk menghilangkan bau hanyir ikan sardin
4. Masukkan garam secukup rasa dah gaulkan sehingga kesemua bahan - bahan sebati dan kering sedikit

*Jangan masukkan inti yang terlalu basah ke dalam doh kerana doh akan menjadi lembik boleh menyebabkan bocor
* Untuk memudahkan serta mempercepatkan proses kelim karipap, gunakan tekap karipap yang pelbagai jenis boleh didapati di semua pasaraya. 

Kuih Siput

 Kuih Siput Sedap untuk 1kg

Bahan - Bahan:

• 1 kg tepung gandum
• 1 biji telur 
• 50gm margerine 
• 1 cubit jintan manis 
• 2 sudu besar udang kering 
• 50g cili boh
• 2 labu bawang besar
• Daun kari secukup rasa
• Garam secukup rasa
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 kotak kecil Santan

Cara menyediakan:

1. Kisarkan bahan - bahan (4 - 9)
2. Campurkan bahan - bahan yang dikisar bersama - sama tepung , telur, majerin dan gaulkan sehingga sebati.
3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit supaya doh menjadi lembut

*Jangan terlalu banyak santan nanti doh menjadi melekit